• Cosme Palacio 1894 Tinto
    • Origen
    • D.O. Ca. Rioja

    • Tipo de vino
    • Tinto

    • Añada
    • 2012

    • Variedad de uva
    • Tempranillo

    • Temperatura de servicio
    • 16º-18ºC aprox

    • Proceso de elaboración
    • Fermentación alcohólica: Se lleva a cabo en depósitos de 1800 litros con dos remontados diarios para extraer color y homogeneizar el volumen. La temperatura de fermentación es de 24ºC. Maceración: Al menos 28 días más para lograr extraer todo el color y aromas. Prensado suave en prensa de madera vertical. Fermentación maloláctica: Se realiza en barricas de roble francés de 500 litros y tostado medio.

    • Envejecimiento
    • Durante 15 meses en barricas de roble francés de 500 litros de 1º, 2º y 3º año de las mejores tonelerías francesas.

Premios y reconocimientos

  • TIM ATKIN

    93 PUNTOS, AÑADA 2012

  • GUÍA PEÑIN

    95 PUNTOS, AÑADA 2014

  • WINE ADVOCATE, ROBERT PARKER

    91 PUNTOS, AÑADA 2012

  • ORO MUNDUS VINI

    ORO , AÑADA 2012

  • GUÍA PAÍS

    94 PUNTOS, AÑADA 2012

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nota de cata

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    color

    Rojo intenso, con reflejos amoratados. Brillante.

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    aroma

    Encontramos varias capas de aromas: La primera está  llena de sensaciones frutales como las de la mora, fruta del bosque o arándanos. También encontramos fruta azul como las endrinas; en la segunda capa encontramos notas típicas de la variedad como el regaliz y especias aportadas por el roble francés como la canela y la vainilla; la tercera capa muestra pequeños toques florales como el pétalo de rosa, haciendo que el conjunto tenga una complejidad de gran calidad.

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    sabor

    La sensación de untuosidad se apodera de la boca con un retrogusto a fruta y un tanino de gran finura de una uva tempranillo bien madurada. La acidez adecuada hace que tenga un toque refrescante largo y meloso dejando al final sensaciones de chocolate mentolado.

Sobre la marca

Cosme Palacio

CONOCE Cosme Palacio

Sobre la bodega

Bodegas Palacio

Viñedo, vocación pionera y vinos de calidad en un entorno inigualable.

CONOCE Bodegas Palacio
  • 200

    HA. de viñedos controlados

  • 12.000

    Barricas de roble francés y americano

  • 2,7

    Millones de litros capacidad de barricas

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