El Secreto
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- Origen
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D. O. Ribera del Duero
- Tipo de vino
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Tinto
- Añada
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2014
- Variedad de uva
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Tempranillo
- Temperatura de servicio
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15º - 17ºC aprox.
- Proceso de elaboración
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Tras un riguroso seguimiento de la maduración, la vendimia se realiza de forma manual en cajas de 20 kilos. Mesa de selección manual del fruto. Despalillado y estrujado muy ligeros, pasando a depósitos de acero inoxidable de 8.000 litros con camisa de refrigeración. Maceración prefermentativa en frío durante 4 días, con una maceración total 20 días. Fermentación maloláctica en depósito a temperatura controlada.
- Envejecimiento
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Envejecido y embotellado en la propiedad. Envejecimiento en roble francés de distintos tamaños (225/600 litros) y tostados, alternando madera de diferentes tonelerías durante 10 meses, y un mínimo de 6 meses en botella. La crianza otorgada, da lugar a un vino con mayor complejidad y personalidad, y en definitiva, a un Ribera de corte internacional.
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Premios y reconocimientos
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92
GUIA ABC
92 PUNTOS, AÑADA 2014
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91
GUÍA PROENSA
91 PUNTOS, AÑADA 2014
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90
GUÍA PAÍS
90 PUNTOS, AÑADA 2014
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93
GUÍA PEÑIN
93 puntos, añada 2014
nota de cata
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color
Color rojo intenso.
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aroma
Vino perfumado con notas de frutos negros y rojos, combinadas con toques balsámicos, ligeros especiados y flores violetas.
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sabor
En boca es redondo, jugoso y fresco. Final largo y mineral. Equilibrio perfecto en el que prevalece la frescura frente a la madera.
Sobre la marca
Sobre la bodega
Bodegas y Viñedos Viña Mayor
Desde 1986 experiencia y espíritu contemporáneo en la "milla de oro" de la Ribera del Duero.
CONOCE Bodegas y Viñedos Viña Mayor-
470
HA. DE VIÑEDOS CONTROLADOS Y PROPIOS
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8.000
BARRICAS DE ROBLE FRANCÉS Y AMERICANO
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1.8
Millones de litros capacidad de barricas
